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两个灶的餐厅怎么配油烟净化器

油烟净化器

一般的小餐饮企业全是2个炉灶,在运营以前因环境保护规定务必安裝好油烟净化器,而购买油烟净化器的情况下一定先要匹配好风量。油烟净化器风量主要是分为以下几个普遍风量级别:4000风量,6000风量,8000风量,10000风量,12000风量等,自然往上也有更大的风量级别,那麼2个灶的厨房选多少风量的油烟净化器好呢?

一般状况下,一个炒锅灶所必须配备风量是3000-4000M³/h上下,如果是归属于厨房油烟较为大的特色菜,比如湖南菜四川菜等,则在前一个基本上提升2000风量,这里边有相对计算方法:

厨房油烟较小的饭店或餐馆:所需风量=炉灶数X2000+2000。简单化为:所需风量=(炉灶数+1)X2000。依照2个灶的厨房测算出結果,必须匹配6000风量上下的油烟净化器

厨房油烟很大的饭店或餐馆:必须在基本上加上2000风量计算方法是:所需风量=炉灶数X2000+2000+2000。公式计算简单化为:所需风量=(炉灶数+2)X2000。依照2个灶的厨房测算出結果,必须匹配8000风量上下的油烟净化器。

油烟净化器风量匹配实际上不会太难,要是略微注意测算,就能大概率匹配出适合风量,在安裝厨房油烟净化器以前,它是必需也是务必的关键一步。


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