饭堂油烟净化器采用流体力学向心力基本原理解决，采用髙压静电感应解决技术性做二级解决，采用纳米技术微波溶解油烟味做三级解决，及其自主研发的独特的机器设备构造，促使油烟净化器的清洁高效率做到99%之上，进而做到人眼彻底看不见油烟，考虑餐厅厨房汽体低空排放的规定。其大的技术性特性是可以做到标准化的排放规定，可以保证人眼彻底看不见油烟、闻不上刺激的味道。进而考虑比较敏感地域油烟清洁和低空立即排放的规定。饭堂油烟净化器的应用全过程有四个环节：
一环节：
采用弱电解质技术性，根据适合的直流高压电源上累加一个高频率单脉冲，使静电场的顶尖造成电晕放电电流量，所造成的正离子髙速碰撞其他中性化颗粒，这类碰撞造成雪崩效应，进而造成很多的正离子。
二环节：
所激起的电子流会打中并粘附在油粒上，使油粒充足电极化和浓差极化，绝大多数细微细颗粒物会在立即吸咐在弱电解质极片上。
三环节：
很大油粒电极化后，会在适合的静电场自然环境下，很大的电场力促使大的油粒团变为正、负电的离子团，进到搜集极。
四环节：
浓差极化的离子团在搜集板的磁场强度功效下，吸咐在搜集板上，一部分油粒会产生液滴落下来，绝大多数吸咐在搜集板上，长期后产生油污，必须清除后才能再次一切正常运作。
饭堂油烟净化器是饭堂低空排放油烟的清洁整治机器设备，属绿色环保产品之一。它的原理是采用脚踏式与超低温等离子技术紧密结合的双向清洁加工工艺，合理溶解焊接烟尘，并对油烟中苯并比等有害物质有较强的溶解功效，溶解成二氧化碳和水，排出来清洁的气体。
该油烟净化器有利于拆卸、不容易形变，清理、维护保养便捷，运作时噪声小，摩擦阻力小，油烟清洁率高过95%，能除去绝大多数味道，适用低空排放。