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厨房油烟净化器风量匹配建议

时间 : 2020-04-29 13:00 浏览量 : 897

厨房油烟净化器风量匹配该如何计算和搭配,今天我们就一起来分享一下:


由于市面油烟净化器品牌众多,品牌间计算方式有差异,今天统一用净岚油烟净化器风量计算为参考,油烟净化器风量主要分为以下几个风量:4000风量,6000风量,8000风量,10000风量,12000风,16000风量,20000风量,24000风量等,往上还有更大的风量等级,只是大部分餐厅都是在4000~24000风量之间,往上的风量今天就不细聊了。


首先根据油烟浓度,我们把餐厅分为爆炒和非爆炒,油烟少的油盐浓度相对较小,所有同等灶数情况下,需要配置的油烟净化器风量需要更小一点:


烟少的餐厅厨房油烟净化器风量匹配

(例如粤菜餐厅)


1、4000风量油烟净化器——1个炉灶

2、6000风量油烟净化器——1-2个炉灶

3、8000风量油烟净化器——2个炉灶

4、10000风量油烟净化器——3个炉灶

5、12000风量油烟净化器——3-4个炉灶

6、16000风量油烟净化器——4-5个炉灶

7、20000风量油烟净化器——5-6个炉灶

8、24000风量油烟净化器——6-8个炉灶


爆炒餐厅,在同等灶数情况下,所需要配置的油烟净化器则更大。


爆炒的餐厅厨房油烟净化器风量匹配

(例如湘菜餐厅)

1、4000风量油烟净化器——1个炉灶

2、6000风量油烟净化器——2个炉灶

3、8000风量油烟净化器——3个炉灶

4、10000风量油烟净化器——3-4个炉灶

5、12000风量油烟净化器——5个炉灶

6、16000风量油烟净化器——6个炉灶

7、20000风量油烟净化器——7-8个炉灶

8、24000风量油烟净化器——8-9个炉灶

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厨房油烟净化器风量匹配计算公式

所需风量=灶数X2000+2000,简化为:

所需风量=(灶数+1)X2000,

如果是油烟较重的菜系,则在这个基础上再加2000风量,

计算公式是:所需风量=灶数X2000+2000+2000,

公式简化为:所需风量=(灶数+2)X2000风量。


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